Các loại rau nên hạn chế ăn vào mùa hè.

Một số loại rau có lợi cho sức khỏe khi ăn vừa phải, nhưng nếu tiêu thụ nhiều sẽ gây hại. Dưới đây là những loại rau nên hạn chế vào mùa hè:

• Rau cải: Thường được phun thuốc trừ sâu và phân bón, có thể còn dư lượng độc hại khi thu hoạch.

• Rau mồng tơi: Để giữ màu sắc đẹp, rau cũng cần dùng thuốc kích thích tăng trưởng.

• Cà chua ương: Cà chua xanh chứa độc tố tomatidine cao, có thể gây ngộ độc với triệu chứng như chóng mặt, buồn nôn, và trong trường hợp nặng có thể nguy hiểm đến tính mạng.

Đậu đỗ là loại rau quả phổ biến và dễ chế biến, nhưng lại bị phun nhiều thuốc trừ sâu. Từ khi ra hoa đến khi thu hoạch, người trồng thường xuyên phun thuốc, khiến dư lượng thuốc ngấm vào quả. Mặc dù có thể ngâm và rửa kỹ, độc tố vẫn khó loại bỏ hoàn toàn. Tương tự, dưa chuột cũng phải chịu nhiều loại thuốc kích thích từ khi mới mọc, nếu không rửa sạch và gọt vỏ, có thể gây ngộ độc. Giá đỗ, nếu ủ truyền thống, sẽ sạch và ngon, nhưng nhiều người bán lại sử dụng thuốc kích thích để tăng tốc độ và năng suất, làm giảm chất lượng.

Ăn giá có thể rất độc hại do thời gian phân hủy thuốc không đủ. Rau muống, thường trồng ở vùng nước ô nhiễm, dễ chứa giun sán và ký sinh trùng. Nhiều nông dân vì lợi nhuận đã sử dụng thuốc kích thích và thu hoạch sớm, gây nguy hiểm cho sức khỏe. Thay vì mua các loại rau này, hãy chọn rau củ quả tươi mát từ nguồn uy tín. Nếu có triệu chứng bất thường sau khi ăn, hãy đến cơ sở y tế ngay.

Source: https://afamily.vn/nhung-loai-rau-khong-nen-an-nhieu-vao-mua-he-2015060908563511.chn